Generelt

Makronæringsstoffer: Kulhydrat, protein og fedt. Mikronæringsstoffer: Vitaminer og mineraler

• Herunder også både fedtopløselige og ikke fedtopløselige vitaminer

Væske Jern optages højt i tyndtarmen (omkring duodenum) ❗Makronæringsstoffer optages over hele tyndtarmen ❗Væske, nogle vitaminer og kortkædede fedtsyrer optages i colon. Sarkopeni - aldersrelateret tab af muskelmasse, pga. Stigende insulinresistens, der fører til en anabolsk resistens. Kakeksi - Inflammatorisk katabolisk respons. Man løber først tør for vandopløselige vitaminer - B1 til B12 (B1 først

• Tiamin mangel giver irreversibel hjerneskade