Refeeding syndrom

Hvis man begynder at spise igen efter man har sultet i lang tid, starter en masse metaboliske processer, som man kan dø af.

• Risikoen er den samme (eller måske endda højere) ved peroral ernæring i forhold til parenteral ernæring
• Personen vil mangle fosfat, som følge af starvation, men almindelige blodprøver tester ikke for dette. Fosfat bruges i forbindelse med genopbygning af muskler.